スタバ風のチャンククッキーを米粉で再現！小麦や卵、乳製品を使わず、グルテンフリー＆ヴィーガン仕様にしました。ザクっと食べ応えのある大判クッキーは、コーヒーとの相性も抜群！☕️ おやつとしてだけでなく、ちょっとした朝食にもぴったりです。
「小麦や動物性食品を控えたい」「市販のお菓子だと原材料が気になる…」そんな時に、手軽におうちで作れるグルテンフリー＆ヴィーガンのおやつとしておすすめです✨
このレシピのポイント
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グルテンフリー（小麦不使用）
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ヴィーガン（卵・乳製品不使用）
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混ぜて焼くだけ！簡単レシピ
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プラントベースのおやつに最適
米粉チャンククッキー🍪
材料 (大判6〜8枚分)
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米粉 100g
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アーモンドパウダー 50g
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メープルシロップ 30g
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ココナッツオイル 30g
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アーモンドミルク 50g
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塩 ひとつまみ
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チョコレート（お好みで）
作り方
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材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
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生地を天板に並べて、170°Cに予熱したオーブンで20分焼いたら完成！
✨焼きたては外サクッ、中ほろっ♪
冷めるとしっかり食感に◎
アレンジいろいろ！
ベースの生地にアレンジを加えて、味のバリエーションも楽しめます。
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チョコなしでナッツ入り：砕いたアーモンドやクルミをプラス
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ドライフルーツ：レーズンやクランベリーなどで自然な甘さを追加
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抹茶風味：抹茶パウダーを小さじ1〜2入れて和風に
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カカオリッチ：カカオパウダーを大さじ1でチョコ感UP
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スパイス系：シナモン、ジンジャーなどを加えて大人の味わいに
▶️ 作り方は動画でも！
工程を動画でもご紹介しています。サクサク食感や見た目の参考に、ぜひチェックしてみてください🍪
https://liconatural.com/best-3-rice-flours-for-baking/
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