グルテンフリー生活を始めたいけど、パン作りはちょっと難しそう…と感じることはありませんか？
特に米粉パンは、小麦パンとは作り方が違うので、最初は戸惑うこともあるかもしれません。
そんな時にぴったりなのが、ホームベーカリーを使った米粉パン作り。
材料を入れてスイッチを押すだけで、ふわふわ＆もちもちの焼きたてパンが完成✨
このレシピのいちばんの魅力は、“本当に材料を入れるだけ” !!
途中で混ぜたり成形したりする手間は一切なくて、失敗もしにくいんです。
ズボラさんにもやさしい、初心者さんにもぴったりなグルテンフリー米粉パンレシピです♡
この記事では、米粉パンをおいしく仕上げるポイントや、よくある失敗の対策、保存方法やアレンジ例まで、やさしく丁寧にまとめています。
失敗しない！米粉パン作りの3つの基本ポイント
米粉パンは小麦パンと違い、使う米粉の種類や材料の入れ方がとても重要です。
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パン用米粉（ミズホチカラなど）を使う
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材料は必ず順番通りに入れる
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ホームベーカリーの「米粉パンモード」を選択する
これらのポイントを守れば、失敗のリスクがグッと減りますよ！
ホームベーカリーで作る米粉パンレシピ
材料（1斤分）
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米粉（パン用ミズホチカラ推奨） … 300g （＊おすすめの米粉はこちら）
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砂糖 … 20g
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塩 … 5g
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オイル（米油や太白ごま油など） … 15g
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ドライイースト … 3g
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水 … 250ml
作り方（ホームベーカリー使用）
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パンケースに【水 → 米粉 → 砂糖・塩・オイル】の順で入れます。
＊砂糖・塩・オイルは米粉の周りに分けて入れます。 -
米粉の中央にくぼみを作り、そこへドライイーストを入れます。
＊専用投入口がなければ、直接米粉の上にのせてOKです！ -
ホームベーカリーにセットし、「米粉パンモード」でスタート！
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焼き上がったら粗熱を取り、ラップで包んで乾燥を防止します。
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落ち着いたらお好みの厚さにカットして完成♪
よくある失敗とその対策
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生焼けっぽい
原因：水分が多すぎる
対策：次回は水を10〜20ml減らして調整してみてください。 -
膨らまない
原因：イーストが古い、またはパン用米粉を使っていない可能性あり
対策：新しいイーストを使い、パン用米粉（ミズホチカラ推奨）を選ぶと安心です。 -
ベチャッとしている
原因：焼きが足りないことが多い
対策：ホームベーカリーの焼き色設定を「濃いめ」に設定すると改善しやすいです。 -
表面が硬すぎる
原因：水分不足か、焼き時間が長すぎる
対策：水分量を少し増やすか、焼き時間を調整してみてください。
保存方法とおすすめアレンジ
保存方法：
冷めたらすぐラップで包み、乾燥を防ぎましょう。冷凍保存もOK！
1枚ずつラップやオーブンシートを挟むと使いやすくなります。
おすすめアレンジ：
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トーストでサクもち食感に
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ジャムやバターを塗ってシンプルに楽しむ
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チーズやお肉をはさんでがっつりサンドに
📌 使用アイテムまとめ
＼ 実際に使っている材料はこちら ／
🍞パン用米粉（ミズホチカラ）
粒子が細かくて扱いやすいので、ふんわりもちもちの食感に仕上がります。米粉パン初心者さんにもおすすめ♡
🌾米油
クセがなくてパンの風味を邪魔しません。ヘルシーなのにしっとり感が出るので、グルテンフリーレシピにもぴったり。
🤎砂糖
すだきとう愛用してます。自然な優しい甘さがパンにもお料理にも幅広く使えて便利。在庫がない時はきび砂糖も◎
🧂塩
沖縄の海水で溶解しながらじっくりと丹念に炊き上げたお塩。シママース特有の旨味がパンもお料理も味を引き立ててくれます。
＼ 実際に使っているキッチンツールはこちら ／
🤍OXO軽量カップ
上から見て正確に計量できるので、毎回安定したパン作りに欠かせません。食洗機OK! 軽くて使いやすい点も◎
🤍OXO保存容器
しっかり密閉、食洗機OK！開けやすい＆閉めやすい このシリーズは使い勝手が良くて米粉や材料の保存にとても重宝しています。
＼ ホームベーカリーはこちら ／
🤍Panasonicホームベーカリー
私が使っているのはもう10年以上前の機種なので、今は販売していないんです😂
同じメーカーの最新モデルをご紹介しますね♪
まとめ
ホームベーカリーがあれば、こねる手間いらずでグルテンフリーな米粉パンが簡単に♪
美味しく仕上げるコツは、米粉の種類・材料の順番・水分量の3つ。
まずは基本の作り方をマスターして、慣れてきたらお好みのアレンジにも挑戦してみてくださいね。
＼ 米粉選びで迷ったらこちらも参考に ／
🎥 動画でも詳しく紹介中！
