1. はじめに
米粉の種類っていろいろあって、どれを選べばいいか迷いますよね。
実は「なんでもOK」な米粉って少なくて、用途に合ったものを選ばないと、失敗しやすいんです。
今回は、パン・お菓子・クッキー作りにおすすめの、私が実際に使ってよかった米粉3つを紹介します！
2. パン用：ミズホチカラ（パン用）
「ホームベーカリーでもふっくら仕上がる」「初心者でも扱いやすい」米粉。
グルテンフリーのパンはうまく膨らまない…と思われがちですが、この米粉なら失敗しにくいです。
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特徴：粒子が細かく、水分をよく含む
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向いている：米粉食パン、米粉ロールパン、蒸しパンなど
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3. 製菓用：ミズホチカラ（製菓用）
ふわっと軽いロールケーキやシフォンケーキを作りたいときはこれ。
同じ「ミズホチカラ」でも、製菓用はよりきめ細かくて、しっとり焼き上がるのが特徴。
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向いている：ロールケーキ、シフォンケーキ、スポンジ系
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粉っぽくなりにくくて初心者でも扱いやすい
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4. クッキー・ケーキ用：共立 米の粉
スーパーでも手に入りやすいのに、使い勝手抜群の万能タイプ。
さっくり焼きたいクッキーや、バターケーキ系のレシピにぴったり！
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向いている：米粉クッキー、パウンドケーキ、マドレーヌなど
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コスパも◎で常備粉におすすめ
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5. まとめ：3つを使い分ければ失敗知らず！
この3つを持っておけば、ほとんどの米粉レシピに対応できます。
用途に合った米粉を選ぶだけで、食感や仕上がりがグッと変わるので、ぜひ試してみてくださいね！
パンレシピ
ふわふわケーキレシピ
クッキーレシピ
